Ar jums jau yra 20 metų?
TAIP NE
Vadovaujantis LR įstatymais, šioje svetainėje gali lankytis ne jaunesni nei 20 metų asmenys.

NAUJAUSIAS ALUS

BARZDA VĖTROJE

SAUSASIS STAUTAS

DAUGIAU
2017

BOCMANO ŪSAI

AMERIKIETIŠKAS IPA

STIPRUMAS

6,0%

SPALVA

22 EBC

KARTUMAS

60 IBU

SALYKLAI

Pilsner, Munich, Carared

APYNIAI

cascade, centennial, citra, chinook
Šis alus kartus, nes jam gausiai naudojame amerikietiškus apynius „Cascade“, „Citra“, „Centennial“ ir „Chinook“. Ne tik virdami, bet ir brandindami. Visa tai tam, kad keldami taurę prie lūpų užuostume egzotiškus atogrąžų vaisių aromatus.  
2013

BĖGANTI KOPA

WITBIER

STIPRUMAS

4,5%

SPALVA

9 EBC

KARTUMAS

12 IBU

SALYKLAS

kvietinis, miežių

PRIESKONIAI

kalendros sėklos, apelsino žievelė, kardamono sėklos
Tai mūsų belgiško kvietinio alaus recepto interpretacija. Įprastas kviečių ir miežių salyklų santykis (60:40) suteikia alui tvirtą putą ir šviesią, lyg saulės nutviekstos kopos, spalvą. Virimo pabaigoje į katilą tradiciškai beriame kalendrų sėklų, saldžiųjų apelsinų žievelių ir ne visai tradiciškai – kardamonų.
2013

UOKSO UOGOS

KADAGIŲ PORTERIS

STIPRUMAS

6,3%

SPALVA

100 EBC

KARTUMAS

40 IBU

SALYKLAS

miežių, karamelinis

APYNIAI

Centennial, Willamette
Mūsų dirbtuvėse alų virė ir kartu jį kūrė restorano „Uoksas“ šefas Artūras. Intensyvus, tamsus sodraus skonio porteris su kadagių uogomis.
RIBOTA PARTIJA 2017

NUOGAS RUONIS

ŠVIESUSIS ELIS

STIPRUMAS

5,8%

SPALVA

6 EBC

KARTUMAS

9 IBU

SALYKLAS

kvietinis, miežių

PRIESKONIAI

aromatiniai apyniai, gliukozės ir fruktozės sirupas
Mūsų alus, kurį sukūrėme vasaros sezonui. Vyniškas, nes fermentuotas ir su vyno mielėmis. Ribotos partijos, nes ir vasaros sezonas ne per ilgiausias.
RIBOTA PARTIJA 2017

PALMĖS HORIZONTE

BRANDINTAS SU KOKOSŲ DROŽLĖMIS

STIPRUMAS

4,5%

SPALVA

150EBC

KARTUMAS

20 BU

SALYKLAS

miežiai, “munich”, skrudinti miežiai, koksų drožlės

APYNIAI

East Kent Golding
Po kavos ir šokolado aromatais slypi švelnios palmių riešutų natos. Ne, tai ne tolimas miražas, tai – stautas, kurį brandinome su kokosų drožlėmis.
RIBOTA PARTIJA 2016

JAM SESSION

BELGIŠKAS QUADRUPEL

STIPRUMAS

10,5%

SPALVA

29 EBC

KARTUMAS

17 BU

SALYKLAS

Miežių, „Abbey“, „Caramunich“

APYNIAI

„Aurora“

KITI INGREDIENTAI

„Candi Sugar“ cukraus sirupas, Beržų sula
3.13 /5
Improvizuotas belgiškas „Quadrupel“ stiliaus alus, kurtas kartu su „Brooklyn Brewery“ aludariu Garrettu Oliveriu. Tokios klampios misos mūsų katilai dar nebuvo matę: miežių salyklą kaitinome ne tik su vandeniu, bet ir su 10 tūkst. litrų lietuviškos beržų sulos. Panaudojome keturis skirtingus salyklus, o paskutinį akordą palikome belgiškam sirupui „Candi Sugar“. „Jam Session“ – alus, įkvėptas Garretto Oliverio, žmogaus, be kurio „Craft“ alaus pasaulis būtų kitoks.
RIBOTA PARTIJA 2015

UOSTO NAUJOKAS

ŠVIESUSIS ELIS

STIPRUMAS

5,5%

SPALVA

14 EBC

KARTUMAS

22 BU

SALYKLAI

Pilsner, Caracrystal, kvietinis

APYNIAI

Cascade
3.21 /5
Šis belgiškas elis gimė aludario Andriaus Jučo virtuvėje. Po to, kai paskelbėme konkursą, kurio laimėtojui pažadėjome, kad jo alų išvirsime ir išpilstysime. Štai jis – mūsų pažadas ir Andriaus alus. Belgiškas šviesusis elis.
RIBOTA PARTIJA 2015

VĖJŲ NIEKADĖJŲ

ŠVIESUSIS ELIS

STIPRUMAS

4,9%

SPALVA

11 EBC

KARTUMAS

35 IBU

SALYKLAI

Pilsner

APYNIAI

Simcoe, mosaic, citra
2.95 /5
Apynių vėjai supūtė „Simcoe“, „Mosaic“ bei „Citra“ apynius ir dosniai sviedė juos tiesiai į katilą. Ir sušvilpė atogrąžų vaisių natos, ir pasklido pušų aromatas.
RIBOTA PARTIJA 2014

ZOMBIS TUNDROJE

RAUDONASIS ELIS

ALKOHOLIS

6.6%

KARTUMAS

BU 14

SPALVA

EBC 34

SALYKLAS

Pilsner, Carared

APYNIAI

Simcoe
2.61 /5
Raudonas ir drūtas elis, kurį tokį padaro salyklai „Pilsner“ ir „Carared“, o apyniai „Simcoe“ papildo aromatais. Šią ribotą partiją virėme per pilnatį, tad alaus yra tiek ir tik tiek, nė buteliu daugiau.

NAUJAUSIAS ALUS

BARZDA VĖTROJE

SAUSASIS STAUTAS

DAUGIAU

BARZDA VĖTROJE

SAUSASIS STAUTAS

STIPRUMAS

3,8%

SPALVA

120 EBC

KARTUMAS

29 IBU

SALYKLAS

PIlsner, miežių dribsniai, deginti miežiai

APYNIAI

East Kent Goldings
Juodas ir lengvas. Šiame staute supylėme dviejų rūšių salyklus, avižų dribsnius ir degintus miežius. Kad skonis būtų degintas ir subalansuotas.
2014

UNGURIO KOJOS

NEFILTRUOTAS LAGERIS

STIPRUMAS

5,3%

SPALVA

15 EBC

KARTUMAS

21 IBU

SALYKLAS

miežių, karamelinis

APYNIAI

Millennium, Cascade
Lageras su trupučiu karamelinio salyklo, suteikiančio sodresnę spalvą, bei lengvu apynių „Millennium“ ir „Cascade“ akcentu. Apynių „Cascade“ dedame į šį alų ir brandinimo metu. Rezultatas – sesijinis alus su ryškiu juodųjų serbentų aromatu. Kitoks, netradicinis.
2013

NEŽINOMAS KRANTAS

ĄŽUOLINIS DUBBEL

STIPRUMAS

6,0%

SPALVA

90 EBC

KARTUMAS

23 IBU

SALYKLAS

Cara Aroma, Munich II, Cara Munich, Pilsner

APYNIAI

Styrian Goldings
Virdami šį alų naudojame belgiškus salyklus „Cara Aroma“, „Munich II“, „Cara Munich“, „Pilsner“. Alų brandiname su kiek paskrudintomis prancūziško ąžuolo drožlėmis, suteikiančiomis savitą skonį.
RIBOTA PARTIJA 2017

LIEPŲ ANGLIS

BELGIŠKASIS SAISON

STIPRUMAS

5,7%

SPALVA

9 EBC

KARTUMAS

32 IBU

SALYKLAS

miežių, karamelinis

PRIESKONIAI

baltieji pipirai
Iš ilgos partnerystės su virtuvės profesionalu Vytautu Samavičiumi ir jo restoranu „Momo Grill“ gimė mūsų bendras alus „Liepų anglys“. Belgiškas sezoninis alus su baltaisiais pipirais. Lengvas, kiek aštrokas, labai ribotas.
RIBOTA PARTIJA 2017

JŪROJE SUPASI LEMPA

BELGIŠKO SAISON STILIAUS ALUS

STIPRUMAS

5,7%

SPALVA

10 EBC

KARTUMAS

18 BU

SALYKLAI

Pilsner, Kvietinis, Apelsinų žievelės, Kalendrų sėklos

APYNIAI

Styrian Golding
Tai alus, skirtas 2017 m. „Kino pavasariui“. Mes nukreipėme tikras kino lempas į šio alaus salyklą ir pakaitinome jį kino šviesa prieš virdami alų. Taip gimė išskirtinai „Kino pavasario“ vėjams skirtas alus.
RIBOTA PARTIJA 2016

ANTRAS PLANAS

BELGIŠKAS SAISON STILIAUS ALUS

STIPRUMAS

5,7%

SPALVA

10 EBC

KARTUMAS

18 BU

SALYKLAI

Miežių, Kvietinis

APYNIAI

Styrian Goldings
3 /5
Tai alus, skirtas 2016 m. „Kino pavasariui“. Šiam alui fermentuojantis mūsų darykloje, mes atsivežėme fortepijoną ir džiazo meistrą, kuris alui grojo kino muziką. Vėliau alus subrendo ir buvo vadinamas „Kino pavasario“ alumi.
RIBOTA PARTIJA 2015

OŠIANČIOS SIENOS

SUKURTAS FESTIVALIUI „VILNIUS STREET ART“

STIPRUMAS

4,8%

SPALVA

6,3 EBC

KARTUMAS

27 BU

SALYKLAI

Pilsner

APYNIAI

Palisade
2.62 /5
Festivalio „Vilnius Street Art“ proga išvirėme specialų alų – vokišką pilzeną. Neatsitiktinai Vokietija turi gilias gatvės meno tradicijas.
RIBOTA PARTIJA 2015

IŠPLAUTAS KADRAS

MILD ALE

STIPRUMAS

4,2%

SPALVA

65 EBC

KARTUMAS

22 IBU

SALYKLAI

Pilsner, karamelinis, brown, šokoladinis miežių

APYNIAI

East kent golding
2.94 /5
Tai alus, skirtas 2016 m. „Kino pavasariui“. Švelnų elį brandinome su riešutais, o prieš pat išpilstydami į butelius rodėme specialiai sukurtus filmus apie mieles.
RIBOTA PARTIJA 2015

RYKLIO KAVINUKAS

SALDUS STAUTAS

STIPRUMAS

4,5%

SPALVA

140 EBC

KARTUMAS

20 IBU

SALYKLAI

Miežių, šokoladinis kviečių, šokoladinis miežių, juodasis

APYNIAI

East Keng Golding
Keturi skirtingi salyklai ir laktozė užtikrina, kad alui netrūks tamsių kavos ir šokolado aromatų, saldumo ir klampumo. O kad to nebūtų maža, alų brandiname su Kolumbijos Medeljino regione auginta ir „Crooked Nose & Coffee Stories“ Vilniuje lengvai skrudinta kava.
RIBOTA PARTIJA 2014

RAUDONŲ PLYTŲ ALAUS DIRBTUVĖS

Raudonų plytų alaus dirbtuvės – vieta, kur nedidelėmis partijomis gimsta netikėtos ir įdomios alaus rūšys. Čia naudojama alaus virimo ir brandinimo įrangą, kuri leidžia gaminti alų mažomis partijomis ir suteikia galimybę eksperimentuoti, „žaisti“ su įvairiomis tradicinėmis ir kiek netikėtomis alaus gamybai natūraliomis žaliavomis, ieškoti naujų, įdomių alaus rūšių, skonių ir aromatų. Dirbtuvės įkurtos aludarystės meistriškumu garsėjančioje senojoje Švyturio alaus darykloje Klaipėdoje.